Lax

Lax með svörtum ólífum og sósu með heilum kirsuberjatómötum og basil

3-4 laxasneiðar (ca. 500 g)
Hveiti til að velta sneiðum upp úr
4 skalotlaukar
1 lítið glas þurrt hvítvín
1 dós Saclà Whole Cherry Tomato & Basil sósa
Nokkrir kokteiltómatar
1 dós svartar grillaðar ólífur (Saclà)
Salt og pipar

 

Veltið laxasneiðum upp úr hveiti, saltið og piprið og steikið á stórri pönnu ásamt söxuðum lauknum í 3-4 mín á hvorri hlið. Skvettið víninu yfir og látið gufa upp. Hellið ólífum, sósu og kokteiltómötum saman við og látið malla við vægan hita í nokkrar mín. undir loki. Berið fram með vatnsmiklu salati.