Þriðjudagur, 26. febrúar 2008

Pastasalat

Kalt pastasalat með Mozzarella

Uppskrift fyrir fjóra:

350gr. pasta að eigin vali
250 gr. Galbani Santa Lucia Mozzarella ostur
100 gr. Galbani Mascarpone ostur
100 gr. tómatar
50 gr. majónes
Sítrónusafi
2 msk. ólífuolía, t.d. frá Carapelli
Basillauf
Salt og pipar

 

Blandið Mascarpone ostinum saman við majónesið, ólífuolíuna, saltið og
piparinn. Skerið Mozzarella ostinn í ferninga og bætið út í. Skerið tómatana
niður, gott er að fjarlægja innan úr þeim áður, og bætið út í. Að lokum setjið
basillaufin ofan á. Sjóðið pastað í stórum potti, þar til það er "al dente".
Hellið vatninu af pastanu, setjið í sigti og kælið undir kaldri vatnsbunu.
Blandið pastanu og blöndunni saman og kælið í ísskáp, þar til berið fram.

Flokkur: Bloggar |

« Síðasta færsla | Næsta færsla »

Athugasemdir

1 Smámynd: Guðrún Jóna Gunnarsdóttir

'Eg verð að fara á ná heilsu, get ekki beðið eftir því að prófa mig áfram. Þarna ertu með mitt uppáhald, Mozzarella og Marscarpone ost með meiru......................................

Guðrún Jóna Gunnarsdóttir, 26.2.2008 kl. 23:54

2 Smámynd: Hólmdís Hjartardóttir

Það mígur í munninn á mér sagð einhver...finn við lesturinn hvað þetta er gott

Hólmdís Hjartardóttir, 27.2.2008 kl. 06:16

3 Smámynd: Hrönn Sigurðardóttir

Girnilegt!

Hrönn Sigurðardóttir, 27.2.2008 kl. 17:48

Bæta við athugasemd

Ekki er lengur hægt að skrifa athugasemdir við færsluna, þar sem tímamörk á athugasemdir eru liðin.

Höfundur

Guðjón H Finnbogason
Guðjón H Finnbogason

Ég er kokkur og hef unnið við matargerð síða 1963. 

Júní 2025
S M Þ M F F L
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Heimsóknir

Flettingar

  • Í dag (26.6.): 0
  • Sl. sólarhring: 2
  • Sl. viku: 9
  • Frá upphafi: 0

Annað

  • Innlit í dag: 0
  • Innlit sl. viku: 7
  • Gestir í dag: 0
  • IP-tölur í dag: 0

Uppfært á 3 mín. fresti.
Skýringar

Innskráning

Ath. Vinsamlegast kveikið á Javascript til að hefja innskráningu.

Hafðu samband