Kjúklingur með kryddmauki og engifer

Uppskrift fyrir tvo:

250 gr. kjúklingur, niðurskorinn
70 gr. Patak´s Balti Curry Paste kryddmauk
80 gr. laukur, niðurskorinn
200 gr. tómatar, niðurskornir
20 gr. engifer, niðurskorið
2 msk. hrein jógúrt
2 msk. rjómi
2 msk. ferskur kóríander, niðurskorinn
2 msk. olía

 

Hitið olíu á pönnu og steikið laukinn í ca. 2 mín. Bætið Balti kryddmaukinu út í ásamt kjúklingnum og steikið í ca. 3 mín. Bætið tómötunum, jógúrtinni og engiferinu út í, setjið lok á pönnuna og látið malla í 10 mínútur. Takið lokið af, setjið síðan rjómann út í og látið malla í nokkrar mín. í viðbót eða þar til kjúklingurinn er steiktur í gegn. Skreytið með kóríandernum og berið fram t.d. með hrísgrjónum og Naan brauði.

Athugasemdir

[Alexandra Guðný Guðnadóttir, 6.3.2008 kl. 21:05]

'Uff maður fær bara vatn í munin nammi...Takk fyrir hlíjar kveðjur koss og knús Allý

[Guðjón H Finnbogason, 6.3.2008 kl. 21:20]

Þakka fyrir og sömuleiðis.Þessi réttur er svona Indverskur

[Lilja Björk Birgisdóttir, 7.3.2008 kl. 10:47]

Mmmmm magin minn kallar á svona góðgæti. Kvitt, kvitt Lilja Bj

[Hólmdís Hjartardóttir, 7.3.2008 kl. 10:55]

Ég er þeirrar gerðar að ég finn bragðið af réttunum þega ég les uppskriftir. .Þetta verður prófað fljótlega. Takk. Þessi síða þín er alger náma.

[G Antonia, 7.3.2008 kl. 14:50]

Elska Indverskan mat, hlakka til að prófa þennan rétt. Takk takk  nammi namm!!!