Rauðspretta

Fyrir 4

800g rauðsprettuflök
hveiti
olía  og smjör til steikingar
karrí
salt og pipar

1 peli rjómi
100  g gráðaostur
salt og Pipar
Maizena sósujafnari ljós
Oscar fiskikraftur
1 banani skorinn í skífur
1 epli skorið í skífur

Matreiðsla
Veltið niðurskornum rauðsprettuflökum uppúr hveiti sem kryddað hefur verið með karrí og salt og pipar .  Steikið flökin við háan hita í ólífuolíu með smá smjöri í.

Sósa
Setjið rjóma og gráðaost saman í pott og bræðið saman.  Kryddið til með fiskikrafti smá salti og pipar og þykkið með Maizena sósujafnara. Setjið eplin og banana útí og látið krauma við vægan hita í smá tíma.

Framreiðsla
Setjið flökin á fat og hellið rjómablöndunni og raðið  skífunum  ofaná. Berið fram með fersku grænmeti frá Florette, nýjum kartöflum, brauði og pesto.