Einföld súkkulaðikaka með möndlum

225 gr. dökkt Lindt súkkulaði, brotið í bita
225 gr. ósaltað, mjúkt smjör
225 gr. strásykur
225 gr. malaðar möndlur
6 egg, eggjahvítur og rauður aðskildar

 

Forhitið ofninn í 150°C.

Setjið súkkulaðið í matvinnsluvél og malið það (gróft). Blandið síðan súkkulaðinu og möndlunum saman og setjið til hliðar.

Setjið smjörið og sykurinn í skál og þeytið með handþeytara, þar til verður ljóst og létt.

Bætið eggjarauðunum út í, einni í einu, og svo súkkulaðinu og möndlunum.

Setjið eggjahvíturnar í aðra skál og þeytið þar til þær verða stífar. Setjið 1/4 af eggjahvítunum út í súkkulaðiblönduna, hrærið varlega í, og bætið svo afgangnum af eggjahvítunum út í.

Hellið blöndunni í smurt bökunarform (20 cm.) og bakið í ca. 45 mín., eða þar til kakan er bökuð í gegn.

 

 

Undirbúningstími: 10 til 14 mínútur

 

Eldunartími: 45 mínútur

Athugasemdir

[Guðrún Jóna Gunnarsdóttir, 11.4.2008 kl. 00:00]

Ræðst á þessa hið snarasta og hef hana í hvert mál, takk fyrir mig

[Hólmdís Hjartardóttir, 11.4.2008 kl. 01:13]

Ég snarfitna bara við að lesa þetta