Tortillas pizza með pestó og sólþurrkuðum tómötum

Uppskrift fyrir fjóra:

8 stk. Santa Maria Wrap Tortillas
4 tsk. ólífuolía
400 gr. rifinn Mozzarella ostur
8 msk. pestó
8 stk. sólþurrkaðir tómatar, skornir í lengjur
50 gr. geitaostur
2 tsk. furuhnetur (má sleppa)

 

Setjið tortillu á plötu með bökunarpappír. Penslið tortilluna með pestóinu og stráið Mozzarella yfir. Leggið aðra tortillu ofan á og penslið hana einnig með pestói og stráið osti yfir. Setjið síðan sólþurrkuðu tómatana, geitaostinn og furuhneturnar ofan á. Endurtakið með afganginn af tortillunum. Bakið tortilla pizzurnar í ofni við 200°C í ca. 10 mín., eða þar til osturinn er bráðnaður. Berið fram strax.