Grillað T-bone með kaldri villisveppasósu

• 1200.0 g T - bone steikur , (2x600g)
•   salt
•   pipar

Leiðbeiningar

Takið kjötið úr kæli minnst 3 tímum áður en það er grillað, því þannig næst jafnari steiking. Skerið í gegnum sinina á kjötinu á tveimur stöðum. Hitið grillið mjög vel og grillið kjötið í 3 mínútur á hvorri hlið á mesta hita. Lækkið þá hitann og grillið áfram í 5-7 mínútur á hvorri hlið og kryddið með salti og pipar. Berið steikurnar fram með kaldri Nóatúns villisveppasósu, fersku salati og bökuðum, Duches kartöflum.