Parmaskinkuvafðar kjúklingabringur

 

Uppskrift fyrir fjóra:

4 kjúklingabringur, skornar í ca. 2 cm. þykkar lengjur

 

1 bréf Fiorucci Parmaskinka

 

15 ml. ólífuolía, t.d. frá Carapelli

 

Nýmalaður svartur pipar

 

 

Forhitið ofninn í 190°C. Skerið Parmaskinkusneiðarnar í tvennt langsum og vefjið þeim utan um kjúklinginn. Setjið kjúklinginn síðan á ofnplötu, burstið með ólífuolíu og kryddið eftir smekk. Setjið í ofninn og eldið í ca. 15 til 20 mín., eða þar til kjúklingurinn er steiktur í gegn. Berið fram strax.