Kjúklingur með kryddmauki og grænmeti

Uppskrift fyrir tvo:

250 gr. kjúklingur skorinn í litla bita
4½ msk. Patak´s Balti Curry Paste kryddmauk
200 gr. tómatar, saxaðir
100 gr. laukur, saxaður
1 msk. hvítlaukur, saxaður
2 msk. rjómi
2 msk. fersk kóríanderlauf, söxuð
1¼ dl. vatn
2 msk. olía

 

Hitið olíuna og steikið hvítlaukinn í 1 mínútu, bætið lauknum út í og steikið í 3 mínútur til viðbótar. Setjið þá Patak´s Balti kryddmaukið ásamt kjúklingnum út í og steikið í 3 mínútur. Bætið tómötunum og rjómanum út í og látið sjóða. Setjið lok á og látið malla í 15 mínútur eða þar til að kjúklingurinn er eldaður í gegn og bætið vatninu smám saman út í ef sósan ætlar að verða of þykk.

Athugasemdir

[Birna Dis Vilbertsdóttir (IP-tala skráð) 24.9.2008 kl. 01:51]

ummmmmmmmmmmmmmmmmm

[Matthilda M. Eyvindsd Tórshamar, 24.9.2008 kl. 10:36]

Veistu nokkuð hvernig á að elda stóra brama? Kallinn hefur verið að veiða þetta og okkur langar að prófa.

[Gudrún Hauksdótttir, 24.9.2008 kl. 10:38]

Nammi namm......tetta verd ég ad prófa líka ...

Takk takk.

[Guðný Anna Arnþórsdóttir, 25.9.2008 kl. 22:01]

Hljómar unaðslega. Prufa um helgina. Ég er sífellt að reyna hinar dásamlegustu uppskriftir bloggvina minna, - og tekst bara ógnar vel! Takk fyrir mig.

[Ásdís Sigurðardóttir, 26.9.2008 kl. 18:48]

Ég er svöng núna strax 

[Rúna Guðfinnsdóttir, 27.9.2008 kl. 10:50]

Þetta er alveg eins og sniðið fyrir klaufa eins og mig, þetta virðist svo einfalt!  Prófa þetta mjööööög fljótlega