Reyktur silungur með geitaosti og kryddjurtum

  

 

 

 

 

1 flak taðreyktur silungur, skorinn í þunnar sneiðar
100-150 g ferskur geitaostur (t.d.rulo capra í ostabakka frá Millán Vicente)
sítrónusafi
jómfrúrólífuolía
1 tsk fljótandi hunang
saxaður graslaukur
saxð klettasalat
ristað brauð
nýmalaður pipar (ef vill)

Raðið fisksneiðunum á forréttadiska (hálfupprúllðum e.t.v.)og dreypið ögn af jómfrúrólífuolíu yfir ásamt sítrónusafa
Skerið kant af osti og hrærið saman við hunangið í jafna blöndu, setjið í rjómapoka og sprautið litlum ostadúllum inn á milli silungasneiðana. Dreyfið söxuðum jurtum yfir og piprið ef vill.