Matur og drykkir

Færsluflokkur: Bloggar

Sunnudagur, 5. október 2008

Parmaskinkuvafðar kjúklingabringur

Uppskrift fyrir fjóra: 4 kjúklingabringur, skornar í ca. 2 cm. þykkar lengjur 1 bréf Fiorucci Parmaskinka 15 ml. ólífuolía, t.d. frá Carapelli Nýmalaður svartur pipar Forhitið ofninn í 190°C. Skerið Parmaskinkusneiðarnar í tvennt langsum og vefjið þeim...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

Sunnudagur, 5. október 2008

Salsakarfi

(4 manns) Hráefni 800 g karfi, beinlaus og roðflettur 3-4 msk. heilhveiti 3-4 msk. olía til steikingar Salsa og ólífur 200 g blaðlaukur, sneiddur 3 stk. tómatar, sneiddir 100 g ólífur, svartar 8-10 stk. hvítlauksrif, sneidd 1 glas salsasósa, mild Aðferð...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 5. október 2008

Lamba hvítlauks piparsteik

1 kg lamba innralæri Badia steak seasoning Badia ground garlic and parsley Blandið kryddinu saman í skál, skerið kjötið í tvennt og veltið því upp úr kryddinu en aðeins á hliðunum. Hitið grillið vel og penslið með olíu. Grillið svo kjötið í 2 mín. á...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 5. október 2008

Sjávarrétta Chow Mein með steiktum núðlum

Uppskrift fyrir tvo til þrjá: 100 gr. smokkfiskur 3-4 stk. skelfiskur 50-85 gr. rækjur 250 gr. Amoy Egg Noodles 2 msk. Amoy Light Soy Sauce 1 tsk. Amoy Sesame Oil 100 gr. strengjabaunir 1-2 vorlaukar, fínt skornir 1/2 eggjahvíta, létt þeytt 2 msk....

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 5. október 2008

Beikon með sírópsgljáa

Uppskrift fyrir fjóra: 12 sneiðar beikon 5 1/2 msk. Maple síróp 1 tsk. Dijon sinnep 1 tsk. púðursykur 1. Steikið beikonið á stórri pönnu við miðlungshita. Þegar það er tilbúið, setjið til hliðar, á eldhúspappír. 2. Setjið Maple sírópið, Dijon sinnepið og...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Fimmtudagur, 2. október 2008

Stuttur túr

Ég kom heim af sjó í gær mjög óvænt.Landhelgisgæslan á ekki til peninga til að reka tæki sín,peningarnir eru búnir og næsta ár verður mjög erfitt ef ekki verða gerðar róttækar breytingar.Það er svakalegt að stoppa löggæslu á sjó.Skipin verða til taks ef...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (14)

Þriðjudagur, 23. september 2008

Kjúklingur með kryddmauki og grænmeti

Uppskrift fyrir tvo: 250 gr. kjúklingur skorinn í litla bita 4½ msk. Patak´s Balti Curry Paste kryddmauk 200 gr. tómatar, saxaðir 100 gr. laukur, saxaður 1 msk. hvítlaukur, saxaður 2 msk. rjómi 2 msk. fersk kóríanderlauf, söxuð 1¼ dl. vatn 2 msk. olía...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (8)

Þriðjudagur, 23. september 2008

Trönuberjaconfit

225 g trönuber 50 g sykur 225 ml rauðvín 1 msk rauðvínsedik rifinn börkur og safi úr hálfri lífrænt ræktaðri appelsínu Setjið trönuberin í pot ásamt hinum hráefnum Látið suðu koma upp og látið malla í ca. 1 klst. við vægan hita. Hrærið í af og til....

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Þriðjudagur, 23. september 2008

Penne með grænmeti, sveppum og jurtum

handa fjórum 350 g penne (De Cecco) 30 g sveppir 30 g kóngasveppir, ferskir eða þurrkaðir (leggið þá þurrkuðu í bleyti í 20 mín. í heit vatn og síið áður en eru ntaðir) 20 g skalotlaukur 80 g fersk rauð paprika 80 g ferskur kúrbítur (zucchini) 80 g...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Þriðjudagur, 23. september 2008

Uppskrift fyrir tvo: Pizza með kjúkling og papriku

1 tilbúinn pizzabotn (12" eða 14" 100 gr. kjúklingabringa, steikt og skorin í lengjur 2 msk. Sacla rautt pestó 1 hvítlauksrif, brytjað niður 1 lítill grænn chilli, niðurskorinn 1 rauð paprika, niðurskorin 2 msk. Extra Virgin ólífuolía 1 msk. steinselja...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Næsta síða »