Matur og drykkir

Færsluflokkur: Bloggar

Mánudagur, 21. apríl 2008

Bava Moscato d´Asti

Tegund : Eftirréttavín Land : Ítalía Hérað : Piemonte Framleiðandi : Bava Styrkleiki : 5,5% Stærð : 75 cl Verð : sjá verðlista Sölustaðir : Sérverslun ÁTVR Heiðrún og Kringlunni Moscato er ein útbreiddasta þrúga Asti svæðisins í Monferrato. Bava Moscato...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Mánudagur, 21. apríl 2008

Hvít súkkulaðimús með marens og hindberjum

Hvít súkkulaðimús: 250 gr hvítt súkkulaði (t.d. Valrhona) 110 gr léttþeyttur rjómi 225 gr crème anglais Crème anglais: ½ lítri rjómi 5 stk eggjarauður (125 gr.) 125 gr sykur ½ vanillustöng Marengs: 90 gr eggjahvítur 3 dl sykur Smá lime safi...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Laugardagur, 19. apríl 2008

Torres Santa Digna Sauvignon Blanc

Tegund : Hvítvín Land : Chile Hérað : Central Valley Framleiðandi : Miguel Torres Berjategund : Sauvignon Blanc Styrkleiki : 12,5% Stærð : 75 cl Verð : sjá verðlista Sölustaðir : ÁTVR - reynslusala og kjarnaverslanir (Heiðrún og Kringlan) Grösugur ilmur...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Laugardagur, 19. apríl 2008

Humar á spjóti með hráskinku

10 stk. humar 10 sneiðar hráskinka, t.d. Jamon Iberico eða El Pozo Serrano Ólífuolía Salt og pipar Takið humarinn úr skelinni, t.d. með því að sjóða örstutt í vatni, saltið örlítið og piprið. Vefjið humarinn með sneið af skinkunni. Hitið ólífuolíu á...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

Laugardagur, 19. apríl 2008

"Matarmenning þjóðar er eins og landslag hennar"

sagði katalónski rithöfundurinn Josep Pla. Þetta eru orð að sönnu því hvert hérað á Spáni státar af ólíku landslagi, veðurfari og menningu. Þessir þættir endurspeglast í spænskum eldhúsum og birtast í miklum fjölbreytileika. Tapas er óendanleg uppspretta...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Laugardagur, 19. apríl 2008

Esqueixada de Bacalao með basilolíu

750 gr. vel útvatnaður saltfiskur (a.m.k. 2 sólarhringar, og skipta um vatn a.m.k. 4 sinnum) 2 rauðar paprikur, saxaðar mjög smátt 2 grænar paprikur, saxaðar mjög smátt 2 gular paprikur, saxaðar mjög smátt 400 gr. tapenade úr svörtum ólífum, t.d. frá...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Laugardagur, 19. apríl 2008

Ristað grænmeti EscalibadaUppskrift fyrir fjóra

: 4-6 paprikur, rauðar eða grænar 1 eggaldin 8 ansjósuflök frá Lorea Góð spænsk ólífuolía, t.d. frá Torre Real Skerið paprikurnar í stórar sneiðar, takið innan úr þeim. Grillið í ofni þar til þær eru farnar að dökkna á báðum hliðum. Leggið á disk og...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Laugardagur, 19. apríl 2008

Matarkissta á Spáni

Spánn er gríðarlega spennandi viðfangsefni fyrir sælkera. Vín frá Spáni eru Íslendingum vel kunnug, en færri þekkja sjálfsagt til matarmenningar Spánar sem einnig er fjölbreytt. Spánn er er e.t.v. þekktast fyrir Tapas réttina, sem er endalaus flóra af...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Föstudagur, 18. apríl 2008

Myntu- súkkulaðikaka

6 pokar Peppermint te frá Celestial seasonings 1 bolli vatn 100 g dökkt súkkulaði, t.d. frá Lindt 1/2 bolli smjör 2 bollar sykur 2 egg, rauður og hvítur aðskildar 1 tsk matarsódi 1/2 bolli hrein jógúrt 2 bollar hveiti 1 tsk lyftiduft Flórsykur til...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (12)

Föstudagur, 18. apríl 2008

Vínarkaffi

1 bolli af kaffi 1 msk þeyttur rjómi 1 msk óþeyttur rjómi vanillurjómaís Lagið góðan kaffibolla, hellið í hátt kaffiglas eða irish coffe bolla, stingið ískúlu undir yfirborðið og komið rjómanum fyrir ofan á.

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

« Fyrri síða | Næsta síða »