Matur og drykkir

Færsluflokkur: Bloggar

Sunnudagur, 8. júní 2008

Steiktur karfi með hvítlauk, grænmeti

Eldunartími: 15 mín Hráefni Fjöldi matargesta: 800.0 g karfaflök roð og beinlaus karfaflök í 100g bitum 3.0 msk ólífuolía hveiti 16.0 Stk. sniglar 4.0 Stk. hvítlauksgeirar saxaðir 0.5 búnt steinselja söxuð 3.0 Stk. gulrót meðalstórar gulrætur, afhýddar...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 8. júní 2008

Kryddleginn þorskur Spánverjans

Eldunartími: 30 mín og lágmark 3 klst í kryddlegi Hráefni Fjöldi matargesta: 800.0 g þorskflök , 4 x 200g bitar úr beinlausum þorskflökum 1.0 Stk. lárviðarlauf 2.0 msk ólífuolía 1.0 Stk. sítróna , safi úr einni sítrónu 2.0 Stk. hvítlauksgeirar 2.0 tsk....

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 8. júní 2008

Heilbakaður silungur "Mexicana"

Eldunartími: 45 mín Hráefni Fjöldi matargesta: 4.0 Stk. silungur heilir silungar, frekar smáir 1.0 Stk. laukur 1.0 Stk. Rauð paprika 2.0 msk ólífuolía 2.0 tsk. hvítvínsedik 1.0 Stk. Lime safi úr 1 lime 3.0 msk steinselja söxuð 2.0 skvettur Tabasco salt...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Fimmtudagur, 5. júní 2008

Marineraður steinbítur, bakaður með eggaldin

Hráefni 600 g steinbítur , roðlaus og beinlaus Marinering steinbítur 2-3 tsk engifer ferskt og saxað 1 hvítlauksrif hvítlaukur saxað 1 Rauður chilli , steinhreinsað og saxað 2/3 dl sesamolía 1 dl olía 2/3 dl kókosmjólk 1 msk sojasósa 1 Lime , börkur af...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (11)

Fimmtudagur, 5. júní 2008

Heilsteiktur nautavöðvi "Bernaise"

Eldunartími: 1 klst og 20 mín Hráefni 1.0 kg nautakjöt 1 kg heill nautavöðvi, fillet eða sneið úr innralæri olía til steikingar salt pipar 400.0 g smjör 4.0 Stk. eggjarauður 1.0 msk Estragon þurrkað 1.0 msk Bernaise essens 1.0 msk vatn kjötkraftur smá...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (1)

Fimmtudagur, 5. júní 2008

Pönnusteikt sirloin með gljáandi rauðvínssós

Eldunartími: 20 mín Hráefni 880.0 g sirloin steikur 4x220g sirloin steikur, vel verkaðar og fitusprengdar salt pipar 5.0 Stk. Skalotlaukar 50.0 g sveppir 3.0 sneiðar beikon 3.0 dl kjötsoð eða vatn og teningur 0.5 tsk. timjan 2.0 dl rauðvín bragðmikið 1.0...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Fimmtudagur, 5. júní 2008

Ofnbakað lambalæri með hvítlauk og rósmarín

Eldunartími: 2 klst Hráefni Fjöldi matargesta: 1.0 Stk. lambalæri 2,5 kg 2.0 Stk. hvítlauksgeirar fínt saxaðir 2.0 tsk. rósmarín 1.0 msk ólífuolía 1.0 tsk. salt gróft salt svartur pipar úr kvörn 2.5 dl hvítvín Leiðbeiningar Matreiðsla: Blandið saman...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Föstudagur, 23. maí 2008

Baskneskur fjárhirðapottréttur

Hráefni Fjöldi matargesta: 1,5 kg lamba/svína eða nautakjöt 1.0 tsk salt 1.0 tsk pipar , nýmalaður 1.0 tsk paprikuduft 1.0 tsk oregano 3.0 msk ólífuolía 2.0 laukar , saxaðir 6.0 hvítlauksgeirar , saxaðir smátt 2.0 Rauðar paprikur , fræhreinsaðar og...

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (15)

Föstudagur, 23. maí 2008

Bacalao a la vizcaina

Hráefni Fjöldi matargesta: 700.0 g saltfiskur útvatnaður 1.0 dl ólífuolía 4.0 stk laukur smátt skornir 2.0 tsk. tómatpúrra 6.0 stk tómatar saxaðir 2.0 stk Rauð paprika saxaðar 0.5 stk rauður chilli pipar fínt saxaður Leiðbeiningar Leiðbeiningar: 1....

Lesa meira

Bloggar | Slóð | Facebook | Athugasemdir (1)

Föstudagur, 23. maí 2008

Alvöru nautasteik

Hráefni Fjöldi matargesta: 4 4.0 Stk. Nauta rib eye , 250 gr nauta rib eye 2.0 bakkar Rótargrænmetisblanda , Nóatúns kryddað rótargrænmeti 4.0 Stk. kartöflur ,bakaðar kartöflur 1.0 krukka villisveppasósa , Nóatúns köld villisveppasósa Leiðbeiningar...

Lesa meira

Bloggar | Breytt s.d. kl. 17:49 | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

« Fyrri síða | Næsta síða »