Matur og drykkir

Færsluflokkur: Menning og listir

Föstudagur, 16. janúar 2009

Grillaðar lambakótelettur með hvítlauk og ólífuolíu

Uppskrift fyrir fjóra: 8 lambakótelettur 2 hvítlauksrif, brytjuð niður 1/2 tsk. salt 1/4 tsk. nýmalaður svartur pipar 6 msk. Carapelli Extra Virgin ólífuolía Gerið grillið tilbúið fyrir eldamennskuna. Setjið 4 msk. af ólífuolíunni í grunnan disk, ásamt...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Föstudagur, 16. janúar 2009

Fljótlegur fiskiréttur

2-3ýsuflök 1 poki Hrísgrjón smá gulrætur 1 paprikka smá blómkál steiktir sveppir steiktur rauðlaukur ostur Sósa: 1 beikonsmurostu 1 hvítlaukssmurostur rjómi Sjóðið hrísgrjónin og setjið þau í eldfast mót. Skerið fiskinn í bita og raðið ofáná. Stráið...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Mánudagur, 12. janúar 2009

Pönnupasta M/nautakjöti og grænmeti.

Hráefni. 400 gr pasta t.d. tadliatelle 500 gr magurt nautakjöt 2 msk sítrónusafi 2 msk sojasósa 1 msk ostrusósa 2-3 hvítlauksrif 2 msk ólífurolía 1 rauð paprika 4 skalottulaukar 1. Sjóðið pasta sæmkvæmt leiðbeinigum á pakka. 2. Skerið kjötið í litla...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (1)

Mánudagur, 12. janúar 2009

Tandoori rækjur og pasta.

20 kongarækjur safi úr einni sítrónu 1 pressaður hvítlauksgeiri 1 msk rauður chili ( saxaður ) 1 tsk garam masala 50 gr saxaðar cashew hnetur 1 msk olía 1 tsk gurkemeie 1 dl súrmjólk salt Aðferðin: Hreinsið rækjurnar (ef þær eru í skel ). Hrærið chili út...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Fimmtudagur, 8. janúar 2009

Heilsteiktur nautavöðvi í steikarpotti

Undirbúningur og eldun: 1 klst og 20 mín Fyrir 6 1,5 kg beinlaus nautavöðvi, (t.d. biti úr innralæri) olía til steikingar salt og pipar 4 kartöflur, meðalstórar 1 gulrót 100g steinseljurót 1 rauð paprika 8 skalotlaukar 2 hvítlauksgeirar 200g sveppir 1...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

Fimmtudagur, 8. janúar 2009

Heilsteiktar nautalundir með kremuðum blönduðum sveppum og grískum kartöflum

(Fyrir 4 ) Hráefni 700-800 g nautalundir (sinahreinsaðar) salt og pipar 2 msk. smjör 1 stk. hvítlauksgeiri (kraminn) Aðferð Steikið nautalundina í smjörinu og hvítlauknum á heitri pönnu á öllum hliðum þannig að hún lokist alveg, þá er hún sett inní 200°...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Miðvikudagur, 7. janúar 2009

Súrsætur fiskur

Uppskrift fyrir tvo: 150 gr. ýsa eða annar fiskur 1 krukka Amoy Sweet and Sour sósa Nokkrir ananasbitar Olía til steikingar Soppa: 1 eggjahvíta 1 dl. maísenamjöl 1 dl. hveiti 1 dl. vatn Beinhreinsið fiskinn og skerið í bita. Útbúið soppuna: Þeytið...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 4. janúar 2009

Amerískar pönnukökur

Uppskrift fyrir fjóra: 255 gr. hveiti 250 ml. mjólk 55 gr. ósaltað smjör, bráðið 6 msk. kotasæla 2 msk. strásykur 2 tsk. lyftiduft 1 tsk. salt 2 egg, létt þeytt Meðlæti: Maple síróp og saxaðar valhnetur 1. Hrærið saman eggjunum og mjólkinni og bætið...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

Sunnudagur, 4. janúar 2009

Lamb í Dopiaza sósu

Uppskrift fyrir fjóra: 450 gr. beinlaust lambakjöt skorið í bita 1 krukka Patak´s Dopiaza sósa 2 msk. saxaðir tómatar 1 msk. ferskur kóríander, saxaður 1 msk. hrein jógúrt 2 msk. grænmetisolía Hitið olíuna á pönnu og steikið kjötið í 2 til 3 mínútur...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Sunnudagur, 4. janúar 2009

Kryddaðar kartöflur

Uppskrift fyrir fjóra til sex: 450 gr. kartöflur 2 msk. Patak´s Mild Curry Paste kryddmauk 1 laukur, meðalstór, fínt saxaður 2 hvítlauksrif 1 tsk. sinnepsfræ 2 msk. kornolía Salt eftir smekk Afhýðið kartöflurnar og skerið í litla bita. Sjóðið þær í...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

« Fyrri síða | Næsta síða »