Matur og drykkir

Færsluflokkur: Menning og listir

Laugardagur, 29. nóvember 2008

Hreindýrasteik með hefðbundinni villisósu

Fyrir 6 Innihald: 1,5 kg hreinsaður hreindýravöðvi, (Læri eða Hryggur) 400 gr afskurður og bein 2 stk gulrætur 100 gr sellerýstilkar 5 stk einiber 2 stk lárviðarlauf 1,2 lítrar kalt vatn 250 ml rjómi 150 ml dökkt portvín salt og pipar gráðostur...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

Laugardagur, 29. nóvember 2008

Hamborgarahryggur

Hamborgarahryggur /hjúp og rauðvínssósu 1 1/2 kg hamborgarahryggur Sykurhjúpurinn á hrygginn: 200 gr tómatsósa, 75 gr súrt sinnep(Dijon), 1 dós sýrður rjómi, 2 dl rauðvín, 1 dl kók(hrært vel saman), 150 gr sykur, klípa af smjöri. Rauðvínssósa:...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Föstudagur, 28. nóvember 2008

Grilluð svínarif með kóríander og hvítlauk

Uppskrift fyrir tvo til þrjá: 1 kg. svínarif 3 msk. Patak´s Mild Curry Paste 3 hvítlauksrif, kramin 3 msk. hrein jógúrt 1 msk. hunang 2 msk. ferskur kóríander, niðurskorinn 100 ml. vatn Blandið hvítlauknum, kryddmaukinu, jógúrtinni og hunanginu vel...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (1)

Föstudagur, 28. nóvember 2008

Bakaður svínaskanki með kryddjurtum

1 skammtur 1 svínaskanki á mann 2-3 rósmaríngreinar nokkur salvíulauf jómfrúrólífuolía 1 hvítlauksgeiri 2 lárviðarlauf 2-3 einiber, marin lítið glas af þurru hvítvíni salt og pipar 2 stórar kartöflur skornar eftir endilöngu í báta Skolið svínaskanka og...

Lesa meira

Menning og listir | Breytt s.d. kl. 15:56 | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Miðvikudagur, 26. nóvember 2008

Kjúklingabringur með Parmaskinku, heilum kirsuberjatómötum og basil

Uppskrift fyrir fjóra: 4 kjúklingabringur 8 sneiðar Fiorucci Parmaskinka 350 gr. DeCecco pasta 1 krukka Sacla Whole Cherry Tomatoes & Basil sósa 150 ml. hvítvín 2 msk. Extra Virgin ólífuolía 8 salvíulauf Auka salvíulauf til skreytingar Salt og nýmalaður...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (3)

Mánudagur, 24. nóvember 2008

Rækju Enchiladas

Uppskrift fyrir fjóra: 500 gr. rækjur 8 stk. Santa Maria tortillur 1 krukka (350 gr.) Santa Maria salsasósa 125 gr. rifinn ostur 4 msk. olía til steikingar 1/4 tsk. salt 1/8 tsk. nýmalaður svartur pipar Meðlæti: 1/2 bolli sýrður rjómi 2 tsk. ferskur...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

Þriðjudagur, 18. nóvember 2008

Af hverju fær Guðni laun

Þegar venjulegt fólk hættir í vinnu að eigin ósk þá fær það ekki laun í einhverja mánuði eins og því væri sagt upp vinunni.Guðni Ágústson fær laun í sex mánuði þó að hann hætti störfum af hverju. 800 þúsund á mánuði er ansi mikið,hann sótist eftir...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (10)

Miðvikudagur, 12. nóvember 2008

Steiktur saltfiskur á bökuðum kartöfluskífum

Fyrir 4 800g vel útvatnaður saltfiskur, roð og beinlaus í 100g bitum. hveiti smjör og olía 4-6 bökunarkartöflur, eftir stærð ½ laukur, saxaður 2 hvítlauksgeirar, fínt saxaðir 3 dl grænmetissoð (eða vatn og teningar) 1 dl rjómi 3 tómatar salt og pipar...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (3)

Laugardagur, 8. nóvember 2008

Villigrjónablanda með nautahryggssneiðum (4 manns)

Hráefni 800 g nautahryggssteik/snitzel (í fjórum 200 g steikum) 4 msk. ólífuolía til steikingar 250 g villigrjónablanda (Basmati & Wild frá Tilda) 1 stk. rauðlaukur 6 dl kjúklingasoð (eða vatn og Knorr-teningur) 4 msk. ólífuolía til steikingar 10 stk....

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (2)

Fimmtudagur, 6. nóvember 2008

Andarbringur

4 stk Andabringur Salt Pipar 1 Brúnið bringurnar í báðum hliðum á pönnu, setjið þær í eldfastmót og eldið þær í ofni við 180°c í 20 min. Rjómasoðið grænmeti: 2 stk Stórar gulrætur 1 stk Rófa 1 stk Seleryrót ½ L. Rjómi 1 msk Kjúklingakraftur Aðferð: 1...

Lesa meira

Menning og listir | Slóð | Facebook | Athugasemdir (1)

« Fyrri síða | Næsta síða »